Einsatz für höchste Qualität

Für das Brauen vom Schattenhofer-Hirsch und Schattenhofer-Hahn ist im Jahr 2011 der Braumeister Dominik Kraft in unsere Privatbrauerei eingetreten. Dominik hat im Hochstiftlichen Brauhaus Bayern/Motten Brauer und Mälzer gelernt. Danach konnte er sich im Studium zum Produktionsleiter für Brauwesen und Getränketechnik & Betriebsbraumeister (IHK) beweisen.

Zusammen mit Josef Lindner ist Dominik jetzt für eine erstklassige Qualität und guten Geschmack der Biere verantwortlich.