Einsatz für höchste Qualität

 Liebe Freunde der Brauerei Schattenhofer,

 herzlich willkommen auf unserer Webseite!

Die Geschichte der Brauerei Schattenhofer reicht mittlerweile mehr als 600 Jahre zurück. Heute ist unsere Brauerei die einzige verbliebene Brauerei in Beilngries. Wir setzen alles daran, dass wir die Brautradition weiterführen und die durstigen Kehlen aus Nah und Fern mit frischen, schmackhaften Schattenhofer-Bieren versorgen.

Für ein gutes Bier braucht man gute Rohstoffe. Sie sind die Grundlage für eine erstklassige Qualität. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Rohstoffe aus der Region stammen. Die Braugerste stammt von Landwirten aus der Region und der Hopfen aus dem Kindinger Siegelbezirk.

Bei uns gilt der Grundsatz: „Traditionelles Brauverfahren mit moderner Brauereiausstattung“: Noch immer werden unsere Schattenhofer Biere handwerklich und traditionell eingebraut.  Typisch für uns ist eine besonders lange und kalte Reifezeit im Lagerkeller. Gleichzeitig setzen wir bei unseren Bierspezialitäten auch auf moderne Technik. Diese Kombination ermöglicht uns das Brauen von qualitativ-hochwertigen, eigenständigen Bieren.

Kommen Sie doch einmal bei uns vorbei, besichtigen unsere Brauerei und genießen ein frisches Schattenhofer-Bier bei unseren tollen Wirten in Beilngries und dem Altmühltal.

 

Braumeister Dominik Kraft tüftelt am Rezept für das Beilngrieser Volksfestbier!

 

Auf Ihr Wohl! Hopfen und Malz, Gott erhalt’s!
Ihr Braumeister Dominik Kraft